الموقع الرسمي لمجلة حور الدنيا
مجلة شبابية



أطباق رئيسية

2013-05-04
 

كوردن بلو

More articles by »
Written by: admin
الوسوم:

كوردن بلو

بقلم شيف حور الدنيا : سارة صبحى

1. كيلو صدور فراخ فيليه
2. 2بصل وفلفل حار مفرومين ملح وفلفل وبهارات وقرفه وزعتر وروز مارى
3. معلقه خل ومعلقه عصير لمون
4. شرائح لنشون جبن شيدر وزتون مخلى
5. دقيق وبيض وبقسماط
6. ذبده وزيت
تتبل الفراخ بالبصل والفلفل و ملح وفلفل وبهارات وقرفه وزعتر وروز مارى و الخل واللمون
نفرد الفيليه وندقه بمطرقه اللحم  ونضع داخل كل واحده شريحه لنشون وشريحه جبن شيدر وزتون( مع مراعاه ان تكون الشرائح متساويه تقريبا) ويلف باحكام( مثل ورقه المحشى ) ويغلق بخله كبيره ويغمس فى الدقيق ثم البيض  المخلوط بمعلقه لبن ثم البقسماط ويحمر فى ذبده وزيت غذير ع نار هادئه لضمان النضج وتقدم.

التعليقات

تعليقًا





 
 

 

الجمبري

أولا الجمبرى المسلوق : يفضل دائما ان الجمبرى المسلوق تسيبية بقشرة زى ماهوة عشان ينزل فايدتى كلها فى المية وتستفيدى بالشوربة ...
by admin
 

 
 

الفطار الإنجليزي

الفطار الإنجليزي سارة صبحي نص كيلو سجق 8 بيضات 4بطاطس كبيره مقشره ومقطعة أصابع ومش رفيعه 5 طماطم نصين كوب كبير مشروم طازج ملح و...
by admin
 

 
 

محشى الورق العنب

محشى الورق العنب بقلم شيف حور الدنيا : سارة صبحى 1. نص كيلو ورق عنب 2. 2بصله و2طماطم 3. شبت وبقدونس وكزبره 4. نص كيلو ارز 5. 2معلقه سم...
by admin
 

 

 

الارز المعمر بالقوانص

الارز المعمر بالقوانص بقلم شيف حور الدنيا : سارة صبحى 1. 2كوب ارز منقوع نص ساعه 2. 2كوب لبن 3. 4معالق كريمه و4معالق قشده 2معلقه سمن ...
by admin
 

 
Advertisement
 

طاجن الكوارع فى الفرن

طاجن الكوارع فى الفرن بقلم شيف حور الدنيا : سارة صبحى 1. كارع كبير بقري او كندوز مقطع تقريبا 2 كيلو 2. ملح وفلفل وبهارات ورق لورى ...
by admin
 

 




Advertisement